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澳门威尼斯人线上娱乐网站:意大利版“深夜食堂”,不简单,但深刻

时间:2020/1/21 17:33:13  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:在夜深人静的意大利罗马,我和弗朗切斯科在他朋友的家中结束了聚会,回到了他的家中。我想知道我应该饿着肚子睡觉还是洗个热水澡。弗朗切斯科说,这时我的肚子长了隆隆的声音,“哦,我也饿了!让我们吃午夜意大利面吗?”我低头看着手表。才十二点钟。人们似乎会在半夜变得脆弱,永远无法应付美味的食...
在夜深人静的意大利罗马,我和弗朗切斯科在他朋友的家中结束了聚会,回到了他的家中。我想知道我应该饿着肚子睡觉还是洗个热水澡。
弗朗切斯科说,这时我的肚子长了隆隆的声音,“哦,我也饿了!让我们吃午夜意大利面吗?”
我低头看着手表。才十二点钟。人们似乎会在半夜变得脆弱,永远无法应付美味的食物。
我已经在意大利旅行了将近三个星期,并且从南到北都品尝了很多意大利面,但第一道菜叫做Midnight Pasta,看来我在餐厅的菜单上没有看到。
Francesco在准备食材时告诉我,其意大利名称为Spaghetti Aglio Olio,将其直接翻译成中文为“大蒜油意大利面”。意大利人喜欢开玩笑说它为“午夜面食”,因为它制作简单,容易,尤其适合在深夜聚会结束后,观看表演或从夜总会跳舞回来后的快餐中,但又不饿饿着肚子睡觉。原始版本:海鲜通心粉配白蛤。
实际上,这种意大利面条起源于港口城市那不勒斯。它的原始版本是“白蛤意大利面”。但是,在那不勒斯,穷人无法负担起海鲜而想吃它。他们再次“发明”了它,将白色蛤lam从面食中取出,仅用大蒜,辣椒和橄榄油调味。我没想到没有海鲜,味道会更纯净,更出色。它被保留下来,甚至比原始版本更著名。因为成分非常简单,所以不经常做饭的年轻人总是可以在家中食用。即使没有经验,他们也可以在十分钟内从厨房拿出一盘美味的食物。
就在那时,弗朗切斯科已经将橄榄油倒入锅中了。稍热之后,他加入了压碎的大蒜,并放入了两个撕碎的干红辣椒中。最后,他加入了一些现磨的黑胡椒,当香气飘散时,将火熄灭。最后,他将沥干的意大利面倒掉,倒入锅中搅拌均匀。

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